成仙之路

店名：66義式燒烤
地址：台中市南區台中路220號(近建成路口)
電話：04-22850672
價位(每人)：串烤$10 披薩$85 手扒雞$199
營業時間：12:00~ 22:30
每月第二、四週的星期三休息。

建議先預約（手扒雞需30分鐘、披薩類需10分鐘）

此店隔壁有間粗工打石工的聯絡處，所以明顯影響到用餐品質，想要現場用餐的可以斟酌一下。

老板娘非常親切，而且多半會送點什麼。比如爬文看到有些網友是送海鮮濃湯，我這次去沒有搬出PTT網友的名號，老闆娘一樣有送一份洋芋沙拉。

去的時候預約的餐點還沒好，因此留意到老闆娘把先烤過的雞再放進油鍋炸一次。包括其他串烤類的似乎也有順便再炸一下？

以下是比照選妃雷達評級一樣嚴苛的標準來評價她們的餐點。

打開手扒雞包裝盒，內附兩小包白胡椒粉、一小包辣椒粉、兩雙手扒雞手套。






整隻雞最好吃的部份在於翅膀，因為該部位肉質和外皮的比例比較接近，所以可以同時品嚐到燒烤和油炸的酥脆口感。

其次是雞腿部份，此部位肉質富彈性，入口鮮嫩多汁。只是因為肉的比例高了點，所以也感覺到大口吃肉開始發膩的邊際效應。






再其次是雞隻軀幹部位，此部位肉質纖維化比較明顯，但是如果能配合烤雞的表皮同時入口，口感也相當不錯。

最差的應該是不見天日的內層肉，此部位除了徹底的纖維感，還外加一點乾乾的口感，以及一種不太可口的醃漬香料味。

以前露營用鋁箔紙包起來烤的蒜頭全雞，肉汁可以遍佈雞隻所有部位。

該店手扒雞的肉汁含量雖然遜色了點，但是整體而言還是可圈可點的。

有三點值得補充的：

1. 附贈的白胡椒如果改成黑胡椒，口味應該更棒。
2. 戴手套吃完之後，發現右手用來抓肉的三隻手指竟然是油的！難道熱油會穿透聚乙烯塑膠膜嗎？
3. 除了雞翅、雞腿和雞脖子可以用手扭下來之外，其他部位真的要用手抓應該會燙傷。但是等到不燙再抓，雞油早就凝結、口味也變不好了。後來我們是用筷子解決。






我們一共點了手扒雞($199)、糯米腸($10)、香菇兩串($10*2)、青椒($10)、四季豆($25)
自己加了一下一共$264

結果老闆娘只算我$220，還送一球洋芋沙拉($25)

XDDD