日出．大地是日出在美術園道的分店。搬來也一陣子了，離家裡也近，既然大家推薦就去品味了一下。
首先這家店的外觀沒有擺滿各式蛋糕的玻璃櫥窗，而是一個小庭院和雅緻的裝潢，看起來根本不像蛋糕店，而是一間精品店。
雖然我不像大多數的女生一樣對蛋糕甜點充滿興趣，但是硬要說喜惡的話，個人喜歡乳酪蛋糕；不太喜歡提拉米蘇的那層可可粉在嘴巴裡的口感。
這次選的是原味乳酪蛋糕，16*10*4 cm，原價320元再打九折。
日出的手提袋有著非常逗趣的標語，像是「朕即太陽 朕即鳳梨」、裡面還有一張小紙寫著產品精神，像是：「內斂、冷靜、麻木、混淆、誇耀、放縱...」，真是既認真又嘴砲的日出式幽默。
手提袋裡用的紙盒包裝有日式風格，所以在質感上有加分效果（畢竟顧客都希望自己花精品的錢買到精品的享受）
紙盒子裡面還很貼心的附上一個可回收的小冰袋，據官方網站說法，紙盒回收可抵十元（?）
http://www.dawncake.com.tw/
打開最後一層塑膠包裝，並沒有聞到撲鼻的蛋糕香、只看到一個大小遠不及價格的、貌似極其普通的海綿蛋糕。
母親節前一天剛好也吃了85度C的原味乳酪，正好可以比較一下。
既然日出大地的原味乳酪在視覺和嗅覺都不讓人驚豔，只有把重點放在味道上了：
依原尺寸切成八分之一大小，如果是海綿蛋糕，吃了大概會有無限的空虛感。
而乳酪蛋糕的特性就是進了嘴巴之後，總體積並不會改變，所以即使每一次只用小茶匙挖一個小指頭大小，依然有大大的滿足。（事實上乳酪蛋糕就適合這樣吃）
並且，原味乳酪蛋糕的層次感需要飲料的配合。
所謂茶點，當然是以茶為佳。
而配蛋糕的茶裡面，又以無糖綠茶為上選。
在蛋糕入口前先以綠茶洗掉口中殘味，才能品味出乳酪蛋糕的層次。
乳酪蛋糕有何層次？
首先是她剛入口的時候，就像聞起來的感覺一樣，只有淡淡的奶香、外加一點接近酸奶的味道（我認為不討喜）
一小茶匙的份量在嘴裡化開，是一種介於海綿蛋糕與蛋糕上的奶油的口感。
隨著奶味越來越濃，原本的酸奶味會漸漸轉為牛奶糖那樣香濃的滋味。我認為這點轉折才是乳酪蛋糕的真功夫所在，也是85度C所不及的。
但是這種香濃的奶味會壓過下一口的初始酸奶味，所以每一口之間應當依個人喜好，適時以綠茶對味覺進行歸零，以免邊際效應影響對美味的享受。
像乳酪蛋糕這樣只適合一小口一小口的吃法，要讓人沒有貴婦般尊榮的錯覺都難！
結論就是下次換去試試強森吧！
果然老鼠還是不敵乳酪的誘惑。
首先這家店的外觀沒有擺滿各式蛋糕的玻璃櫥窗，而是一個小庭院和雅緻的裝潢，看起來根本不像蛋糕店，而是一間精品店。
雖然我不像大多數的女生一樣對蛋糕甜點充滿興趣，但是硬要說喜惡的話，個人喜歡乳酪蛋糕；不太喜歡提拉米蘇的那層可可粉在嘴巴裡的口感。
這次選的是原味乳酪蛋糕，16*10*4 cm，原價320元再打九折。
日出的手提袋有著非常逗趣的標語，像是「朕即太陽 朕即鳳梨」、裡面還有一張小紙寫著產品精神，像是：「內斂、冷靜、麻木、混淆、誇耀、放縱...」，真是既認真又嘴砲的日出式幽默。
手提袋裡用的紙盒包裝有日式風格，所以在質感上有加分效果（畢竟顧客都希望自己花精品的錢買到精品的享受）
紙盒子裡面還很貼心的附上一個可回收的小冰袋，據官方網站說法，紙盒回收可抵十元（?）
http://www.dawncake.com.tw/
打開最後一層塑膠包裝，並沒有聞到撲鼻的蛋糕香、只看到一個大小遠不及價格的、貌似極其普通的海綿蛋糕。
母親節前一天剛好也吃了85度C的原味乳酪，正好可以比較一下。
既然日出大地的原味乳酪在視覺和嗅覺都不讓人驚豔，只有把重點放在味道上了：
依原尺寸切成八分之一大小，如果是海綿蛋糕，吃了大概會有無限的空虛感。
而乳酪蛋糕的特性就是進了嘴巴之後，總體積並不會改變，所以即使每一次只用小茶匙挖一個小指頭大小，依然有大大的滿足。（事實上乳酪蛋糕就適合這樣吃）
並且，原味乳酪蛋糕的層次感需要飲料的配合。
所謂茶點，當然是以茶為佳。
而配蛋糕的茶裡面，又以無糖綠茶為上選。
在蛋糕入口前先以綠茶洗掉口中殘味，才能品味出乳酪蛋糕的層次。
乳酪蛋糕有何層次？
首先是她剛入口的時候，就像聞起來的感覺一樣，只有淡淡的奶香、外加一點接近酸奶的味道（我認為不討喜）
一小茶匙的份量在嘴裡化開，是一種介於海綿蛋糕與蛋糕上的奶油的口感。
隨著奶味越來越濃，原本的酸奶味會漸漸轉為牛奶糖那樣香濃的滋味。我認為這點轉折才是乳酪蛋糕的真功夫所在，也是85度C所不及的。
但是這種香濃的奶味會壓過下一口的初始酸奶味，所以每一口之間應當依個人喜好，適時以綠茶對味覺進行歸零，以免邊際效應影響對美味的享受。
像乳酪蛋糕這樣只適合一小口一小口的吃法，要讓人沒有貴婦般尊榮的錯覺都難！
結論就是下次換去試試強森吧！
果然老鼠還是不敵乳酪的誘惑。
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